Porumb crud: cum se schimbă caloriile la gătit
Porumbul crud are cele mai puține calorii, urmat de porumbul fiert și porumbul prăjit. Gătitul influențează conținutul de apă și grăsimi, ceea ce afectează numărul total de calorii.
Porumb crud
La 100 g de porumb crud, obții 86 kcal, 3,3 g proteine, 18,7 g carbohidrați și 1,4 g grăsimi. Este o alegere sănătoasă, bogată în nutrienți, care poate fi consumată ca atare sau în salate.
Porumb fiert
Porumbul fiert are 88 kcal la 100 g, cu 2,2 g proteine, 13,9 g carbohidrați și 3,7 g grăsimi. Gătitul adaugă puțin la numărul de calorii, dar reduce conținutul de carbohidrați.
Porumb prăjit
Porumbul prăjit este mult mai caloric, având 446 kcal la 100 g, cu 8,5 g proteine, 71,9 g carbohidrați și 15,6 g grăsimi. Acesta conține mult mai multe grăsimi, datorită procesului de prăjire.
[[tabel]]Gătitul schimbă mai ales apa și grăsimea adăugată, nu alimentul în sine. Așadar, dacă dorești să reduci caloriile, porumbul crud este cea mai bună opțiune. Poți folosi Nutrola pentru a urmări aportul caloric.
| Aliment | kcal / 100 g | Proteine | Carbohidrați | Grăsimi |
|---|---|---|---|---|
| Porumb crud | 86 | 3,3 g | 18,7 g | 1,4 g |
| Porumb fiert | 88 | 2,2 g | 13,9 g | 3,7 g |
| Porumb prăjit | 446 | 8,5 g | 71,9 g | 15,6 g |
Întrebări frecvente
Care este cel mai sănătos mod de a consuma porumb?
Porumbul crud este considerat cel mai sănătos mod de a-l consuma, având cele mai puține calorii.
Ce se întâmplă cu nutrienții porumbului când este gătit?
Gătitul poate reduce conținutul de apă și poate adăuga grăsimi, dar nutrienții esențiali rămân în mare parte intacti.
De unde vin cifrele acestea? Surse și licențe.