Praz crud: cum se schimbă caloriile la gătit

Prazul crud are un conținut caloric de 61 kcal la 100 g, în timp ce, după gătire, valorile se modifică. Când prazul este fiert, acesta conține doar 31 kcal la 100 g. Astfel, gătitul reduce semnificativ numărul de calorii, iar prazul fiert devine o opțiune mai ușoară pentru cei care urmăresc să își controleze aportul caloric.

Compoziția nutrițională a prazului

Pe lângă calorii, prazul crud conține 1,5 g de proteine, 14,2 g de carbohidrați și 0,3 g de grăsimi. După fierbere, compoziția se schimbă: prazul fiert are 0,8 g de proteine, 7,6 g de carbohidrați și 0,2 g de grăsimi. Aceste modificări se datorează în principal pierderii de apă și a grăsimilor adăugate în timpul gătitului.

Calorii și metode de gătit

Pe lângă fierbere, prăjirea poate afecta și mai mult conținutul caloric, însă este important de menționat că fiecare metodă de gătit poate influența nu doar caloriile, ci și textura și gustul prazului. De aceea, alegerea metodei de gătit depinde de preferințele personale.

[[tabel]]

În concluzie, dacă ești în căutarea unei opțiuni cu puține calorii, prazul fiert este cea mai bună alegere. Nu uita că Nutrola te poate ajuta să îți monitorizezi aportul caloric.

Aliment	kcal / 100 g	Proteine	Carbohidrați	Grăsimi
Praz crud	61	1,5 g	14,2 g	0,3 g
Praz fiert	31	0,8 g	7,6 g	0,2 g